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Liköre

Ratzeputz

  • Eyck Thormann
     
  • Von
    Barkeeper mit Auszeichnungen, Teecocktail-Spezialist, Restaurantfachmann
Ratzeputz

Der Frische

Während andere Kräuterschnäpse auf eine Vielzahl von Kräutern, Wurzeln und Früchten setzen, beschränkt sich der Ratzeputz im Wesentlichen auf die Auszüge und Destillate der Ingwerwurzel. Diese gilt seit jeher als Heilpflanze. Besonders bekannt ist frischer Ingwer als Stärkung für das Immunsystem und seine wohltuende Wirkung auf den Magen.

Das macht den Ratzeputz auf jeden Fall einmalig in seinem Geschmack und der mit 58 % relativ hohe Alkoholgehalt bringt die im Ingwer enthaltenen, gesunden Wirkstoffe und seinen zitronigen Geschmack zur Entfaltung. Die Schärfe der Hauptzutat bewirkt auch das angenehm warme Gefühl im Magen. Kalt getrunken sorgt er für einen lange anhaltenden frischen Geschmack.

Der Geburtstag des Ratzeputz fällt mit der Übernahme der Ratsweinkellerei in Celle durch die Firma C. W. Baland & Langebartels im Jahre 1877 zusammen. Entwickelt wurde er vom Destillateur Peter Weidmann, dem damaligen Inhaber der Firma. Größere Bekanntheit erlangte der Ratzeputz allerdings erst in den 20er-Jahren. Heute gibt es ihn in Moskau, Finnland, China, den USA, auf Mauritius und in Afrika.

Alkoholgehalt: 58 % vol.

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Liste veröffentlicht am 09.08.2010

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