3 Bilder und Videos

Koch-Kritiker

Herr Paulsen, der Betreiber des Blogs NutriCulinary, heißt im echten Leben Stevan Paul und kommt aus Hamburg. Er ist gelernter Koch und arbeitet als Foodstylist und Autor für verschiedene Zeitschriften, Verlage und Werbeagenturen.

NutriCulinary ist seit 2008 online und informiert umfangreich über Kulinarisches: Paul bespricht Restaurantbesuche und "Extraklasse Kochbücher", Bücher und Magazine, die sich mit dem Essen beschäftigen, darunter Foodmagazine oder Hefte wie "Brand eins" oder "Mare" mit entsprechendem Themenschwerpunkt. Auch Kinofilme oder Photografien oder Kunstprojekte finden Pauls Beachtung, er liefert darüber hinaus Nachrichten und lesens- oder sehenswerte "Fundstücke".

Rezepte zum Nachkochen findet man hier weniger, aber das sonstige kulinarische Angebot macht das wieder wett. Und wen es interessiert, was er so zusammenrührt, kann das in seinem neuen Kochbuch nachlesen.