Wenn man die Zeit vergisst oder nicht bei der Sache ist, fängt es in der Küche schon mal an, nach Verbranntem zu riechen oder man bröselt gedankenverloren ein paar Chili-Schoten zu viel ins Carne. Das ist ärgerlich, klar, aber kein Grund zu verzweifeln.

Eine Panne ist wie ein gegnerischer Angriff: Sofort aufgeben kommt überhaupt nicht infrage. Manchmal reichen ein paar Handgriffe, um die Wirkung auszuhebeln. Dann wieder ist es nötig, zu tricksen und abzulenken. Und wenn das nicht hilft, muss man flexibel genug für einen Strategiewechsel sein. Davon ist hier die Rede.

Man(n) sollte aber auch wissen, wann der Kampf verloren ist. Verbrannte Zwiebeln sind und bleiben schwarz und ungenießbar. Dann hilft nur: entsorgen und von vorne anfangen.

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