Histaminintoleranz ist eine Unvertäglichkeit mit dem durch die Nahrung aufgenommenen Histamin. Diese wird meist durch einen Mangel an dem Enzym Diaminoxidase verursacht, das für den Abbau des Histamins verantwortlich ist. Histaminintoleranz hat viele Gesichter: Sie kann beispielsweise Kopfschmerzen, Asthma oder Sodbrennen hervorrufen und zusätzliche Befindlichkeitsstörungen bei Pollenallergien - landläufig Heuschnupfen genannt - auslösen.

Die sicherste Diagnose stellt der Arzt: Mit einem Bluttest kann er feststellen, ob es sich um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit handelt.

Die allergische Reaktion ist meist die Folge von Klimawandel oder hoher Schadstoffbelastung. Vitalkost ist eine solide Basis im Kampf gegen die Beschwerden einer Histaminintoleranz. Doch was für den einen gesund ist - wie Käse, Milch und Gemüse - ist des anderen Pein. Wenn Sie sich an diese Tipps halten, können Sie mögliche Schwierigkeiten allerdings leicht vermeiden.

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